آلات معالجة الألبان
مجانس (هوموجينايزر)
وحدة تجانس تقوم بتفتيت كريات الدهون في الحليب باستخدام مضخة مكبس عالية الضغط. ضغط تشغيل 150 / 250 بار.
عن هذا المنتج
يتم تمرير الحليب عبر فتحة صمام ضيقة تحت ضغط عالي. إن الإجهاد القصي والتجويف الناتج يفتت كريات الدهون، مما يزيد من مساحة السطح؛ وبالتالي يمنع انفصال القشدة على سطح الحليب ويحقق تركيبة أكثر سمكاً في الزبادي. يتم تطبيق التجانس عادة ضمن خط البسترة عندما يكون الحليب في نطاق 55–65 °م. في المجانسات ذات المرحلتين، تمنع المرحلة الثانية إعادة تجميع الكريات المجزأة.
المميزات
- خيار ضغط التشغيل 150 / 250 بار
- نطاق درجة حرارة تشغيل واسع 10–90 °م
- يمنع انفصال القشدة
- تركيبة أكثر سمكاً في الزبادي
- هيكل مضغوط (80 كغ)
المواصفات التقنية
- ضغط التشغيل
- 150 / 250 بار
- درجة حرارة التشغيل
- 10 – 90 °م
- حجم الجسيمات
- حد أقصى 500 ميكرون عند المدخل
- قوة المحرك
- 1.1 كيلوواط
- التغذية الكهربائية
- 220 فولت
- الأبعاد
- 50 × 65 × 70 سم
- الوزن
- 80 كغ
القيم الفنية لأغراض المعلومات فقط وقد تتغير مع تطوير المنتجات. تُحدَّد القيم المُلزِمة في تأكيد الطلب.
