نصنع الماكينات لكل مرحلة من مراحل إنتاج الجبن — بما في ذلك الطلبات المخصصة خارج الكتالوج.
23 منتج معروض
خط إنتاج كامل يطهي ويعجن ويشكل الخثارة دون أي تلامس مع أحواض المياه. يتم تحديد الإنتاجية وفقاً لحجم الإنتاج لديك. وحدة الطهي والعجن وناقل التشكيل والتعبئة والمنصة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ متكاملة في نظام واحد.
ماكينة الإنتاج الأساسية لطبخ وعجن خثارة تشدر والجبن المملح والموتزاريلا بدون حوض مياه، باستخدام حقن البخار وتدفئة الجدران. يتم تحديد السعة وفقاً لحجم الإنتاج لديك.
ناقل تشكيل وتقسيم من Indovance بشاشة لمسية ينقل عجينة الجبن المطبوخة إلى القوالب بأوزان متساوية. قابل للتكوين مع خيارات مخرجات ثنائية أو رباعية حسب سرعة الإنتاج.
قِدر من الفولاذ المقاوم للصدأ يُفرغ الجبن الطري أو الشرش المطهو بأمان في حركة واحدة باستخدام آلية قلب يتحكم فيها مقبض دوار. مزود بلوحة تحكم بزر إيقاف طوارئ وهيكل متحرك بعجلات لتوضيب سهل داخل المنشأة.
وحدة بجسم ثماني الأضلاع تدور برفق قطع الجبن داخل أسطوانة دوارة لتوفير تمليح أو غسل متجانس. الباب الواسع للوصول والشفرات الداخلية تضمن الخلط دون تلف المنتج.
خزان حليب أفقي مزود بوحدة ضاغط/مكثف متكاملة يقوم بتبريد وتخزين الحليب الخام تحت ظروف صحية. يتميز بمحرك خلط متكامل ولوحة تحكم رقمية، مما يوفر حلاً جاهزاً وقابلاً للنقل لمراكز جمع الحليب والمزارع.
حوض من الفولاذ المقاوم للصدأ بجسم بيضاوي واسع لتخثير الحليب وقطع الخثارة. توفر المنصة المرتفعة والسلم وصولاً آمناً للعامل، والصمام الكروي الجانبي يسمح بفصل مصل اللبن بسهولة.
غلاية فراغية قابلة للإمالة تجمع بين الطبخ والخلط والتجانس في ماكينة واحدة لإنتاج الجبن الكريمي. بجسم من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304/316 الغذائي وعمل اللحام الدقيق، تعمل بموثوقية عالية لسنوات عديدة.
وحدة مضغوطة تبسترة الحليب الخام في درجات حرارة آمنة باستخدام تقنية مبادل حراري لوحي. تعمل بنظافة واستقرار مع هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304/316 وجهة تحكم باللمس.
خط تغذية وتشكيل مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 مصمم خصيصاً لإنتاج جبن التوبك خارج العروض القياسية.
خط إنتاج متكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304/316 يسحب ويشكل الجبن المضفور، يمتد من قادوس التغذية إلى خزان التبريد.
المعدة الرئيسية الأولى في خط الإنتاج حيث يتم تحمض الحليب وتجلطه، وقطع الرائب وتسخينه. وعاء بجدران مزدوجة مع رفع هوائي وأتمتة حرارية.
معدات تصفية مستمرة تفصل الشرش عن الرائب أثناء مروره عبر طبل دوار مثقوب. معدل إنتاجية أعلى مقارنة بالطرق التقليدية المتقطعة.
خزان ذو عجلات يتم فيه فصل الجبن الطري عن مصل اللبن والاحتفاظ به تحت الضغط عند الحاجة. مرحلة التخمير التي تحدد البنية الليفية للجبن.
آلة تقطيع تقسم كتل التليمة المخمرة إلى شرائح بسمك حوالي 0.5 سم قبل الطهي. الإنتاجية: 600–800 كجم/ساعة.
ماكينة نقل تغذي الجبن المفروم المقطع إلى وحدة الطهي عن طريق العجن بمحرك حلزوني والتسخين عبر الجدار. قياس PT100، تحكم PLC.
ماكينة طهي كلاسيكية حيث يتم سلق الجبن في ماء ساخن وعجنه بمساعدة براغي لولبية متعاكسة الدوران. نطاق السعة: 100–2,000 كغ/ساعة.
وحدة تجانس تقوم بتفتيت كريات الدهون في الحليب باستخدام مضخة مكبس عالية الضغط. ضغط تشغيل 150 / 250 بار.
فاصل طارد مركزي يوضح الحليب من خلال قوة الطرد المركزي ويقوم بتوحيد القشدة/الدهون. تنظيف CIP تلقائي.
وحدة خلط عالية القص تذيب مسحوق الحليب والإضافات المسحوقة في المرحلة السائلة دون تكتل.
خزان تخزين من الفولاذ المقاوم للصدأ بتصميم عمودي للمخزون المؤقت ومعالجة التغذية داخل المصنع. نطاق السعة 1,000–25,000 لتر.
غلاية طبخ متعددة الأغراض ذات ثلاث جدران مع خيارات تسخين بالبخار والكهرباء. مناسبة لإنتاج الزبادي والجبن الرطب والزبدة.
خزان نقل أفقي معزول بجدران مزدوجة لعمليات الشحن على المركبات. يحافظ على سلسلة التبريد طوال النقل.
