Süt İşleme Makineleri
Homojenizatör
Yüksek basınçlı piston pompa ile süt yağ globüllerini parçalayan homojenizasyon ünitesi. 150 / 250 bar çalışma basıncı.
Ürün Hakkında
Süt, yüksek basınç altında dar bir valf aralığından geçirilir. Oluşan kayma gerilmesi ve kavitasyon yağ globüllerini parçalayarak yüzey alanını büyütür; böylece süt yüzeyinde kaymak bağlaması engellenir ve yoğurtta daha kıvamlı bir yapı elde edilir. Homojenizasyon genellikle pastörizasyon hattı içinde, süt 55-65 °C aralığındayken uygulanır. Çift kademeli homojenizatörlerde ikinci kademe, parçalanmış globüllerin yeniden kümelenmesini önler.
Özellikler
- 150 / 250 bar çalışma basıncı seçeneği
- 10-90 °C geniş çalışma sıcaklığı
- Kaymak bağlamasını önler
- Yoğurtta daha kıvamlı yapı
- Kompakt gövde (80 kg)
Teknik Özellikler
- Çalışma basıncı
- 150 / 250 bar
- Çalışma sıcaklığı
- 10 – 90 °C
- Partikül büyüklüğü
- Maks. 500 mikron giriş
- Motor gücü
- 1,1 kW
- Elektrik
- 220 V
- Ebatlar
- 50 × 65 × 70 cm
- Ağırlık
- 80 kg
Teknik değerler bilgilendirme amaçlıdır; ürün geliştirme kapsamında değişebilir. Bağlayıcı değerler sipariş teyidinde belirtilir.
