Peynir üretiminin her aşaması için makine üretiyoruz — katalogda olmayan talepler dahil.
23 ürün listeleniyor
Telemeyi su havuzuna hiç temas ettirmeden haşlayan, yoğuran ve şekillendiren komple üretim hattı. Kapasite üretim hacminize göre belirlenir. Haşlama-yoğurma ünitesi, şekillendirme-gramajlama konveyörü ve paslanmaz platform tek sistemde.
Kaşar, örgü ve mozzarella telemesini su havuzu olmadan, buhar enjeksiyonu ve cidar ısıtmasıyla haşlayıp yoğuran ana üretim makinesi. Kapasite üretim hacminize göre belirlenir.
Haşlanmış peynir hamurunu kalıplara eşit gramajda aktaran, Indovance dokunmatik ekranlı şekillendirme-gramajlama konveyörü. 2'li veya 4'lü çıkış seçenekleriyle üretim hızınıza göre yapılandırılır.
Manivela kontrollü devirme mekanizmasıyla pişirilen telemeyi veya peynir altı suyunu tek hamlede güvenle boşaltan paslanmaz kazan. Acil stop butonlu kontrol panosu ve tekerlekli şasi ile atölye içinde kolayca konumlandırılır.
Peynir parçalarını döner tambur içinde nazikçe çevirerek homojen tuzlama veya yıkama sağlayan oktagonal gövdeli ünite. Geniş erişim kapağı ve iç kanatları sayesinde üründe hasar oluşturmadan karıştırma yapar.
Çiğ sütü hijyenik şartlarda soğutup depolayan, kendi kompresör/kondanser ünitesini üzerinde taşıyan yatık tip süt tankı. Entegre karıştırıcısı ve dijital kontrol panosuyla süt toplama merkezleri ve çiftlikler için hazır, taşınabilir bir çözüm sunar.
Sütün mayalanıp telemenin kesildiği geniş oval gövdeli paslanmaz tekne. Yükseltilmiş platform ve merdiveniyle operatöre güvenli erişim sağlar, yan vanasıyla peynir altı suyu kolayca ayrıştırılır.
Krem peynir üretiminde pişirme, karıştırma ve homojenizasyonu tek makinede birleştiren devrilebilir vakumlu kazan. AISI 304/316 gıdaya uygun paslanmaz çelik gövdesi ve özenli kaynak işçiliğiyle uzun yıllar sorunsuz çalışır.
Çiğ sütü güvenli sıcaklıkta pastörize eden, plakalı ısı eşanjörlü kompakt ünite. AISI 304/316 paslanmaz çelik yapısı ve dokunmatik kontrol panosuyla hijyenik ve stabil çalışır.
Standart kataloğun dışında kalan topik peynir üretimi için özel tasarlanmış, AISI 304 paslanmaz çelik besleme ve şekillendirme hattı.
Örgü peyniri çekip şekillendiren, besleme hunisinden soğutma teknesine uzanan komple AISI 304/316 paslanmaz çelik üretim hattı.
Sütün mayalanarak pıhtılaştırıldığı, telemenin kesilip ısıtıldığı hattın ilk ana ekipmanı. Çift cidarlı gövde, pnömatik kaldırma ve ısı otomasyonu.
Dönen delikli tambur içinde telemeyi peynir suyundan sürekli olarak ayıran süzme ekipmanı. Kesikli yöntemlere göre daha yüksek debi.
Telemenin peynir suyundan ayrıldığı, gerektiğinde baskı altında bekletildiği tekerlekli tekne. Kaşarın lifli yapısını belirleyen fermantasyon kademesi.
Fermente teleme bloklarını haşlama öncesi yaklaşık 0,5 cm şeritlere ayıran doğrama makinesi. 600-800 kg/saat kapasite.
Doğranmış telemeyi helezonla yoğurarak ve cidardan ısıtarak haşlama ünitesine besleyen aktarma makinesi. PT100 ölçüm, PLC kontrol.
Telemenin sıcak su içinde haşlanarak spiral helezonlarla yoğrulduğu klasik haşlama makinesi. 100-2.000 kg/saat aralığında.
Yüksek basınçlı piston pompa ile süt yağ globüllerini parçalayan homojenizasyon ünitesi. 150 / 250 bar çalışma basıncı.
Merkezkaç kuvvetiyle sütü temizleyen ve krema/yağ standardizasyonu yapan santrifüj separatör. Otomatik CIP.
Süt tozu ve toz katkıları sıvı faz içinde topaklanmadan çözen yüksek kesme kuvvetli karıştırıcı.
İşletme içi ara stok ve proses beslemesi için dikey paslanmaz depolama tankı. 1.000-25.000 lt aralığında.
Üç cidarlı, buharlı ve elektrikli ısıtma seçenekli çok amaçlı pişirme kazanı. Yoğurt, lor ve tereyağı üretimine uygun.
Araç üstü sevkiyat için çift cidarlı, izolasyonlu yatay nakil tankı. Soğuk zinciri yol boyunca korur.
