نظام الطهي الجاف StyleChrome — خط إنتاج الجبن الشيدر والجبن المضفور والموزاريلا الكامل
خط إنتاج كامل يطهي ويعجن ويشكل الخثارة دون أي تلامس مع أحواض المياه. يتم تحديد الإنتاجية وفقاً لحجم الإنتاج لديك. وحدة الطهي والعجن وناقل التشكيل والتعبئة والمنصة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ متكاملة في نظام واحد.
عن هذا المنتج
في طرق الطهي الرطب التقليدية، يتم معالجة خثارة الجبن في أحواض مياه، مما يسبب فقداناً لنسبة من الدهون والبروتين في الماء، الأمر الذي يؤدي إلى الهدر وتقليل الإنتاجية. تقنية الطهي الجاف الخاصة بـ StyleChrome تطهي وتعجن الخثارة باستخدام حقن البخار أو تسخين الجدران دون أي تلامس مع أحواض المياه — مما يحافظ على الدهون والبروتين في الخثارة، وتقلل الهدر، وتزيد الإنتاجية. يتضمن هذا الخط الكامل وحدة طهي وعجن وناقل تشكيل وتعبئة ومنصة درج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مدمجة في تجميع واحد. جميع المكونات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية AISI 304/316. تتضمن وحدة الطهي والعجن صناديق محكم قطع بالليزر حسب تصميم StyleChrome الخاص، وأغطية يتحكم بها مكبس هوائي وشاشة عرض مؤشر رقمية للمشغل؛ تتضمن قسم التشكيل والتعبئة شاشة HMI تعمل باللمس من علامة Indovance وزر توقف طوارئ وحزام ناقل أبيض آمن للغذاء. جميع الوحدات ذات تصميم معياري وتحتوي على عجلات صناعية لتحريكها داخل المنشأة أو التركيب الدائم.
المميزات
- الطهي الجاف مع عدم فقدان الدهون والبروتين والهدر الأدنى
- صناديق محكم مقطوعة بالليزر وأغطية يتحكم بها مكبس هوائي
- شاشة عرض مؤشر رقمية للمشغل
- نظام تعبئة Indovance بشاشة HMI تعمل باللمس
- نظام أمان زر توقف الطوارئ
- تصميم معياري وبعجلات قابل للحركة داخل المنشأة
- منصة درج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لتكامل النظام
- الإنتاجية محددة وفقاً لحجم عمليتك
المواصفات التقنية
- التقنية
- الطهي الجاف (نظام غير مائي) — حقن البخار / تسخين الجدران
- الإنتاجية
- مصنوع حسب الطلب وفقاً للمتطلبات
- المادة
- الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304
- التحكم بوحدة الطهي
- غطاء مكبس هوائي + شاشة عرض مؤشر رقمية للمشغل
- التحكم بوحدة التشكيل
- شاشة HMI تعمل باللمس من Indovance
- محتويات المجموعة
- وحدة الطهي والعجن + ناقل التشكيل والتعبئة (ممر مزدوج / 4 ممرات) + منصة درج من الفولاذ المقاوم للصدأ
- الضمان
- سنتان
- التسخين
- تسخين البخار المباشر من الجدران والأسطح الداخلية
- الأتمتة
- تحكم بـ PLC
- إمدادات الكهرباء
- 380 فولت
- قوة المحرك
- 8 كيلووات
- التحكم بالبخار
- صمام متناسب هوائي
- الأبعاد
- 900 × 1,800 ملم
- الوزن
- 280 كيلوغرام
القيم الفنية لأغراض المعلومات فقط وقد تتغير مع تطوير المنتجات. تُحدَّد القيم المُلزِمة في تأكيد الطلب.
