Kaşar Proses Tankı
Sütün mayalanarak pıhtılaştırıldığı, telemenin kesilip ısıtıldığı hattın ilk ana ekipmanı. Çift cidarlı gövde, pnömatik kaldırma ve ısı otomasyonu.
Ürün Hakkında
Kaşar hattının ilk ana ekipmanıdır. Pastörize süt mayalama sıcaklığına getirilir ve maya ilave edilir; pıhtı oluştuktan sonra teleme kesme aparatlarıyla küçültülür. Sıcaklık kademeli olarak yükseltilerek pıhtı taneleri sertleştirilir ve peynir suyunun ayrılması kolaylaştırılır. Suyunu bırakan teleme pompa ile süzme ünitesine aktarılır. Çift cidarlı gövde ısıyı cidardan verir; sıcaklık ve karıştırma otomasyon üzerinden kontrol edilir. Kapasite seçimi günlük işlenecek süt miktarına göre yapılır — tek tanklı çalışmada günde tipik olarak 2-3 parti üretim yapılır.
Özellikler
- Çift cidarlı gövde ile cidardan ısıtma
- Pnömatik tank kaldırma sistemi
- Sıcaklık ve karıştırma otomasyonu
- Teleme kesme aparatları
- Günde 2-3 parti üretime uygun
Teknik Özellikler
- Malzeme
- Paslanmaz AISI 304
- Gövde yapısı
- Çift cidarlı
- Kapasite
- 2.000 – 8.000 kg
- Isıtma
- Isı otomasyonlu (cidardan)
- Kaldırma
- Pnömatik tank kaldırma sistemi
- Kontrol
- Sıcaklık ve karıştırma otomasyonu
Teknik değerler bilgilendirme amaçlıdır; ürün geliştirme kapsamında değişebilir. Bağlayıcı değerler sipariş teyidinde belirtilir.
