خطوط إنتاج تشيدر وموتزاريلا
ماكينة الطهي والعجن الرطبة
ماكينة طهي كلاسيكية حيث يتم سلق الجبن في ماء ساخن وعجنه بمساعدة براغي لولبية متعاكسة الدوران. نطاق السعة: 100–2,000 كغ/ساعة.
عن هذا المنتج
يتم حفظ الجبن في حمام ماء ساخن لمدة 3–5 دقائق للحصول على قوام لدن (قابل للتمدد)، ثم يتم عجنه بمساعدة براغي متعاكسة الدوران. يمكن إضافة الملح بشكل متساوٍ إلى العجينة عبر ماء الطهي. في الأنظمة الرطبة، يمثل الدهن والمادة الجافة التي تنتقل إلى ماء الطهي خسارة؛ تقلل حلول استرجاع المياه وفصل الدهون من تكاليف التشغيل بشكل ملحوظ. يسمح النطاق الواسع للسعة بالتكوين من الإنتاج الحرفي إلى العمليات الصناعية الكبيرة.
المميزات
- نطاق سعة واسع (100–2,000 كغ/ساعة)
- براغي لولبية متعاكسة الدوران
- تمليح موحد عبر ماء الطهي
- تحكم بواسطة PLC
- متوافق مع حلول استرجاع المياه
المواصفات التقنية
- المادة
- الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304
- السعة
- 100–2,000 كغ/ساعة
- الوظيفة
- العجن الحلزوني
- الأتمتة
- تحكم بواسطة PLC
- استهلاك البخار
- 25 كغ/ساعة
- القدرة الكهربائية
- 2.2 كيلوواط
القيم الفنية لأغراض المعلومات فقط وقد تتغير مع تطوير المنتجات. تُحدَّد القيم المُلزِمة في تأكيد الطلب.
