خطوط إنتاج تشيدر وموتزاريلا
وحدة نقل وطهي أولي للجبن الطري
ماكينة نقل تغذي الجبن المفروم المقطع إلى وحدة الطهي عن طريق العجن بمحرك حلزوني والتسخين عبر الجدار. قياس PT100، تحكم PLC.
عن هذا المنتج
يتم تسخين الجبن الطري بشكل أولي قبل دخول وحدة الطهي ويتم تجانسه باستخدام محرك حلزوني. تقلل هذه المرحلة الوسيطة الحمل الحراري على ماكينة الطهي وتسمح بوصول العجينة إلى القوام اللدن في وقت أقصر. يتيح قياس درجة الحرارة عبر محول PT100 تسجيل درجة حرارة الجبن من خلال نظام التحكم PLC ويوفر إمكانية التتبع لفحوصات سلامة الغذاء.
المميزات
- خيارا سعة معروضان (500 / 750 كجم/ساعة)
- تسخين أولي يقلل الحمل الحراري على وحدة الطهي
- عجن متجانس بمحرك حلزوني
- تسجيل درجة حرارة قابل للتتبع عبر PT100
- لوحة تحكم PLC
المواصفات التقنية
- المادة
- الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304
- السعة
- 500 / 750 كجم/ساعة
- الوظيفة
- عجن حلزوني + تسخين الجدار
- الكهربائية
- 380 فولت، 50 هرتز، 1.1 كيلووات
- محرك المحرك الحلزوني
- 0.75 كيلووات
- استهلاك البخار
- 50 كجم/ساعة
- قياس درجة الحرارة
- محول PT100
- التحكم
- لوحة تحكم PLC
القيم الفنية لأغراض المعلومات فقط وقد تتغير مع تطوير المنتجات. تُحدَّد القيم المُلزِمة في تأكيد الطلب.
