نصنع الماكينات لكل مرحلة من مراحل إنتاج الجبن — بما في ذلك الطلبات المخصصة خارج الكتالوج.
10 / 23 منتج معروض
خط إنتاج كامل يطهي ويعجن ويشكل الخثارة دون أي تلامس مع أحواض المياه. يتم تحديد الإنتاجية وفقاً لحجم الإنتاج لديك. وحدة الطهي والعجن وناقل التشكيل والتعبئة والمنصة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ متكاملة في نظام واحد.
ماكينة الإنتاج الأساسية لطبخ وعجن خثارة تشدر والجبن المملح والموتزاريلا بدون حوض مياه، باستخدام حقن البخار وتدفئة الجدران. يتم تحديد السعة وفقاً لحجم الإنتاج لديك.
ناقل تشكيل وتقسيم من Indovance بشاشة لمسية ينقل عجينة الجبن المطبوخة إلى القوالب بأوزان متساوية. قابل للتكوين مع خيارات مخرجات ثنائية أو رباعية حسب سرعة الإنتاج.
خط إنتاج متكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304/316 يسحب ويشكل الجبن المضفور، يمتد من قادوس التغذية إلى خزان التبريد.
المعدة الرئيسية الأولى في خط الإنتاج حيث يتم تحمض الحليب وتجلطه، وقطع الرائب وتسخينه. وعاء بجدران مزدوجة مع رفع هوائي وأتمتة حرارية.
معدات تصفية مستمرة تفصل الشرش عن الرائب أثناء مروره عبر طبل دوار مثقوب. معدل إنتاجية أعلى مقارنة بالطرق التقليدية المتقطعة.
خزان ذو عجلات يتم فيه فصل الجبن الطري عن مصل اللبن والاحتفاظ به تحت الضغط عند الحاجة. مرحلة التخمير التي تحدد البنية الليفية للجبن.
آلة تقطيع تقسم كتل التليمة المخمرة إلى شرائح بسمك حوالي 0.5 سم قبل الطهي. الإنتاجية: 600–800 كجم/ساعة.
ماكينة نقل تغذي الجبن المفروم المقطع إلى وحدة الطهي عن طريق العجن بمحرك حلزوني والتسخين عبر الجدار. قياس PT100، تحكم PLC.
ماكينة طهي كلاسيكية حيث يتم سلق الجبن في ماء ساخن وعجنه بمساعدة براغي لولبية متعاكسة الدوران. نطاق السعة: 100–2,000 كغ/ساعة.
